1/2 Bleu de Laqueuille vieux de plus d’un siècle et demi, son histoire mérite d’être contée.
C’est un agriculteur du nom d’Antoine Roussel, né en 1820 dans le hameau de Villevialle, sur la commune de Laqueuille, qui a mis au point celui qui est un ancêtre des Bleus de notre région : le Bleu de Laqueuille.
Il est recommandé de ne pas le sortir entier longtemps du réfrigérateur, pour apprécier tous les arômes, l’idéal est de découper une part au moins 30 minutes avant la dégustation.
