Christian, en 2000 a décidé de s’installer dans la commune de Vals-les-Bains. Il a imaginé une gamme de bières d’arômes mettant en valeur miel, marrons, myrtilles sauvages, verveine, nougats venus d’Ardèche. Ce sont des bières d’arômes et non des bières aromatisées. Les différents ingrédients sont incorporés au cours du brassage et non pas à la fin. Ainsi, les arômes se mêlent, fusionnent avec les notes maltées de la bière pour offrir richesse et complexité à la dégustation.
Température de service : 6-8°C