Houblon, malt et huile de coude ! Voici le leitmotiv de ce Berlinois produisant ses bières en petits brassins, le tout de manière artisanale, non filtrée et non pasteurisée. Il s’installe en 2001 dans le quartier de Kreuzberg, le quartier punk, alternatif et multiculturel de Berlin. Des influences qui l’encouragent à partir à la découverte de styles nouveaux, internationaux, sans jamais faire de concessions.
Température de service : 6-8°C