Boulgour BIO
Origine :
LABEL : Bio
conditionnement : le sac de
500 gr
Le boulgour BIO est obtenu à partir de 100% de blé dur entier, précuit, séché, concassé en grosse, puis en fine mouture.
Riche en magnesium et phosphore, il est aussi source de fer et vitamines.
Utilisation chaud ou froid : en entrée ou en salade accompagnement.
Le temps de cuisson est de 15 à 18 minutes.
2,07€ / pièce2,07€ /Kg
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Le petit plus des chefs !
Mode de cuisson :
Cuisson «créole» : 1 volume de Perli’Blé pour 3 volumes d’eau salée, plonger Perli’Blé dans l’eau bouillante et laisser cuire 10 à 12 minutes selon le moelleux désiré. Egoutter, égrainer. Assaisonner ou laisser refroidir pour une préparation en entrée ou salade.
Cuisson «pilaf» : 1 volume de Perli’Blé pour 1,5 volume d’eau salée, faire revenir Perli’Blé dans de la matière grasse, ajouter l’eau et laisser cuire pendant 10 minutes. Laisser en inertie 4 à 5 minutes et égrainer.
Cuisson «four vapeur» (100°C) : 1 volume de Perli’Blé pour 1 volume d’eau salée cuire sans couvrir 20 à 22 minutes, sortir du four et égrainer.
