La Lentille noire Beluga, à l’aspect bien ronde et brillante, est considérée comme le «caviar végétal».
97.55€
La lentille Beluga est naturellement noire, du fait de sa ressemblance aux œufs d’esturgeon le terme caviar lui est souvent attribué. Elle reste un légume sec appartenant à la famille des Fabacées.
Les lentilles Beluga accompagnent parfaitement les salades et sont très utilisées dans la confection de soupes. Elles sont une base idéale dans l’alimentation des végétariens, végétaliens et crudivores puisqu’elles se consomment aussi germées, car riches en protéines et en fibres.
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