Noix pâtissière de veau
Origine : Auvergne rhone alpes
conditionnement : sous vide par
3 kg environ
La noix pâtissière, située sur le devant de la cuisse, est un morceau très tendre.
Sachet de 5 à 6 escalopes selon calibre
56,97€ / pièce18,99€ /Kg
Le petit plus des chefs !
Pour les escalopes, les paupiettes, les grenadins, les piccatas,la noix pâtissière convient parfaitement
Pour les rôtis, la noix est également à retenir : elle offre de belles tranches.
