La Tome fraîche broyée salée est un fromage à pâte pressée non cuite au lait pasteurisé.
Une bonne Tome fraîche broyée salée doit avoir un goût lacté.
Sa pâte est de couleur crème.
On utilise la Tome fraîche broyée salée cuisinée dans les recettes de truffade, d’aligot ou de fondue par exemple.
29,98€ / pièce13,78€11,99€ /Kg
Un peu d’histoire : Historiquement, la tome fraîche était utilisée par les buronniers (des éleveurs de pâturages en altitude), lors de la saison estivale pour préparer leurs repas.
126,60€ / le colis
100,00€ / le colis
70,00€ / le colis
130,00€ / le colis
16,99€14,99€ /Kg
28,49€ 17,99€ / pièce
50,00€
10,70€ /Pièce
4,50€3,00€ /Pièce
