Verjus
Origine : France
conditionnement : la piece de
1 l
Le verjus est le jus acide extrait des raisins n’ayant pas mûri. Il peut remplacer le jus de citron ou le vinaigre dans les vinaigrettes, les moutardes, dans la préparation des plats de viande ou de poisson et dans la préparation de sauces. Il s’utilise pour le déglaçage.
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Le petit plus des chefs !
