Merlan de boeuf TT PAD

Le merlan de boeuf TT PAD est une pièce tendre et fine, le merlan de bœuf convient parfaitement aux cuissons rapides, offrant une saveur délicate.

Morceau idéal pour tailler des steaks, émincés, morceaux à brochette, à fondue et carpaccios de boeuf !

Déjà paré et dénervé, il offre un gain de temps précieux en cuisine tout en conservant toute la finesse et la tendreté de la viande. Idéal pour des préparations rapides, savoureuses et maîtrisées, c’est le choix des professionnels exigeants comme des amateurs de belles pièces.

Morceau noble qualifié de « morceaux du boucher » réputé pour sa tendreté
Facile à trancher.