Fromage de tête
Origine : Auvergne
conditionnement : la poche de
500 gr environ
Le Fromage de tête est constitué de petits morceaux de viande de porc issus de la tête (joues, groin, langue…) cuits avec des petits morceaux de carottes, de cornichons, d’échalotes ou d’oignons, et moulés en gelée.
7,00€ / pièce13,99€ /Kg
Le petit plus des chefs !
Le fromage de tête est un plat convivial et familial typique du Massif Central à servir très frais avec de la salade, de la fleur de sel et des cornichons.
