Le Jambon de Parme désossé 24 mois est un produit unique au Monde. Cela est rendu possible grâce à un processus long et complexe. Les pattes arrières du porc sont assaisonnées avec du sel marin afin de rendre la viande la plus douce possible. Puis le jambon est placé en affinage pendant 24 mois dans une chambre réfrigérée pour le rendre plus tendre.
Le jambon de Parme est nettoyé au couteau et non pressé. Avant vous être livré, il est lavé à l’eau tiède et brossé pour retirer l’excédent de sel et les impuretés. Ensuite, il est suspendu dans un séchoir, et reste ainsi quelques jours.
Il est idéal pour les apéritifs, servi en tranches sur une planche ou dans une assiette. Il peut aussi être utilisé pour sublimer vos plats.
Le jambon de Parme désossé 24 mois est vendu entier sous vide.
17.85€
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