Saucissons – Piment Espelette

A la base, le salame est élaboré traditionnellement avec des viandes de porc sélectionnées et un hachage moyen puis on y ajoute 2% de précieuses truffes d’été (Tuber aestivum).  Nous vous conseillons de bien sortir votre saucisson du réfrigérateur 30 minutes avant, les arômes et les saveurs de la truffe seront alors libérées, et de retirer la peau avant de le couper en tranches fines pour bien profiter de la dégustation. On utilise des viandes de porc sélectionnées, auxquelles on ajoute des morceaux de truffes d’été. Une saveur unique et équilibrée, dédiée aux amateurs du précieux tubercule.