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Flanchet de veau (poitrine sans os)

Ref: 13280
La tête de filet mignon de veau est, comme son nom l’indique, la partie la plus épaisse du filet. Elle se situe à proximité des côtes de l’animal, de part et d’autre de l’échine. Il s’agit du morceau de viande le plus tendre du veau. Ce muscle porte bien son nom, il est d’une incroyable tendreté.
La tête de filet mignon de veau peut être poêlée, rôtie, grillée, sautée, et même braisée.
Nous vous proposons ces têtes de filet mignon de veau sous vide.

14.90€

€/kg

  • Prochaine livraison : 10/03/2026

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