Filet mignon de porc
Espagne, Irlande, Royaume-Uni
700gr environ, Colis de 10 x 700gr environ
12.89€
/kg
La noix pâtissière, située sur le devant de la cuisse, est un morceau très tendre également mais ses escalopes sont plus petites que celles prises dans la noix. La noix pâtissière fut longtemps réservée aux pâtissiers qui la pilaient et en faisaient des quenelles pour leurs vol-au-vent et timbales. La noix pâtissière offre les meilleurs rôtis de veau.
23.90€
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