Sauté de veau

Notre sauté de veau sans os est préparé dans l’épaule et le bas carré, dégraissé, dénervé puis tranché en cubes.

Le sauté de veau est parfaitement adaptés à une cuisson lente qui garantit une viande fondante et savoureuse.
Idéal pour les plats mijotés traditionnels comme la blanquette, il offre une texture tendre et un goût subtil qui ravira les palais les plus exigeants.

Tendre à souhait, cette viande, s’accommode à de si nombreuses façons qu’elle a incontestablement séduit les plus grands Chefs.