Le carré de côtes de bœuf Swami est une pièce premium issue de bovins sélectionnés en Europe selon un cahier des charges exigeant garantissant une viande tendre, persillée et régulière. La marque Swami est reconnue pour sa sélection rigoureuse d’animaux élevés dans des conditions favorisant le développement naturel du persillage et de la qualité gustative de la viande.
Présenté brut, ce carré de côtes offre une grande liberté de découpe et de valorisation. Il permet de réaliser des côtes de bœuf généreuses, des pièces à partager ou des découpes sur mesure adaptées aux exigences des bouchers et restaurateurs. Son persillage naturel et sa maturation maîtrisée lui confèrent une texture fondante et des saveurs intenses particulièrement appréciées des amateurs de viande de caractère.
46.42€
Le carré de côtes de bœuf Swami peut être utilisé dans de nombreuses préparations :
Grâce à son format brut et à la qualité de sa viande, le carré de côtes de bœuf Swami permet une valorisation maximale des découpes tout en garantissant une expérience gustative généreuse, authentique et haut de gamme.
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