Le déhanché de bœuf brut frais Yugena est une pièce de caractère appréciée pour sa richesse aromatique, sa tendreté et son persillage naturel. Issu de bovins sélectionnés de la gamme Yugena, ce produit provient généralement d’un croisement entre les races Angus et Holstein, offrant un équilibre remarquable entre finesse de texture, jutosité et intensité du goût.
La sélection Yugena est reconnue pour la qualité de son élevage et son alimentation maîtrisée, favorisant le développement d’une viande généreusement persillée et particulièrement adaptée aux professionnels recherchant des pièces premium à forte valeur gustative.
Présenté brut, le déhanché permet une grande liberté de découpe et de valorisation en boucherie comme en restauration. Il convient aussi bien aux préparations traditionnelles qu’aux concepts steakhouse et aux viandes maturées.
42.20€
Le déhanché de bœuf brut frais Yugena peut être utilisé dans de nombreuses préparations :
Grâce à son persillage naturel, sa tendreté et la qualité reconnue de la sélection Yugena, ce déhanché de bœuf offre une expérience gustative généreuse et authentique, idéale pour les amateurs de viandes de caractère et les professionnels exigeants.
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