Filet de rumsteack PAD
Origine :
conditionnement : poche de
2,5kg environ
Parmi les morceaux les plus maigres du bœuf, le rumsteck est idéal pour préparer des brochettes ou une fondue, des émincés, des tranches, des pavés mais aussi des rôtis,
54,98€ / la poche21,99€ /Kg
Le petit plus des chefs !
C’est poêlé ou grillé qu’il donne le meilleur de lui-même,
Les pièces de rumsteck cuites à la poêle doivent toujours être mises en contact avec un corps gras très chaud, Il est important d’en saisir la surface, ce qui permet de caraméliser les sucs de façon à laisser le maximum de jus à l’intérieur de la viande,
