Cuisse de canard à confire

Cuisse de canard à confire

Issu de canard gras, cette cuisse de canard est spécialement sélectionnée pour la réalisation de confit de canard traditionnel. Charnue, savoureuse et riche en goût, elle est idéale pour une cuisson lente dans la graisse de canard, permettant d’obtenir une viande fondante et une peau délicatement dorée et croustillante.

Produit emblématique de la cuisine du Sud-Ouest, la cuisse de canard confite se prépare simplement : saler, laisser reposer, puis cuire doucement dans la graisse. Elle peut ensuite être conservée dans sa graisse ou dégustée immédiatement accompagnée de pommes de terre sautées, de légumes ou d’une salade.

Produit idéal pour les particuliers comme pour les professionnels, pour réaliser facilement un plat traditionnel, convivial et riche en saveurs.